Tarta de chocolate con nubes

Esta receta hace algunos días que la hice. Fue para llevar al cole de mi hija por sus 9 años. También hicimos una más pequeñita para dejar en casa. Es una tarta muy facilita y que a los peques les gusta mucho. Está sacada del libro “200 recetas para postres” editorial Blume., con algunos cambios que hice.

Ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate:

·       200 gr. de chocolate para postres  troceado

·       100 gr. de mantequilla

·       4 huevos

·       175 gr. de azúcar glass

·       160 gr. de harina

·       1 sobre de levadura

·       Una pizquita de canela molida

Para recubrir la tarta:

·       1 litro de nata para montar

·       100 gr. de azúcar glass

·       125 gr. de nubes rosas y blancas.

 

Preparación:

Derretimos la mantequilla y el chocolate bien al baño maría o bien en el micro.  Montamos las claras a punto de nieve y vamos incorporando el azúcar hasta conseguir el punto de crema. Incorporamos las yemas y seguimos batiendo y añadimos la mantequilla y el chocolate. Seguimos batiendo y añadimos la harina tamizada poco a poco junto con la levadura. El toque final es la pizca de canela. Vertimos la mezcla en un molde de tarta y ponemos al horno precalentado a 180 º C unos 30 ó 40 minutos aproximadamente.

Una vez que esté listo, desmoldamos y reservamos.

Montamos la nata y vamos agregando el azúcar. Incorporamos a la tarta de chocolate y finalmente decoramos con las nubes y fideos. Brunisky (el peque) se encargó de este trabajo.

 

Los niños quedaron encantados con esta tarta tan facilita y la cumpleañera mucho más porque no se lo esperaba. 

Mi pequeño tributo a los Bee Gees.....