01 abril 2011

Spaghetti con salmón


Un plato sencillo y sin ninguna complicación, que combina la pasta con el pescado y los guisantes. La intención era hacer la receta sólo con salmón pero la imaginé sosa a la vista y decidí ponerle un toque de verde. El salmón le dio ese saborcillo diferente.

Ingredientes para 4 personas:

Unos filetes de salmón ahumado (150 gr aproximadamente)
350 gr de spaghetti
Aceite de oliva
1cebolla mediana
2 dientes de ajo
Sal y pimienta
200 ml de nata para cocinar
100 gr de guisantes
Eneldo













Preparación:

Mientras se cocina la pasta con sal, cortamos la cebolla y el ajo en juliana y sofreímos con un chorrito de aceite de oliva. Una vez pocha incorporamos 1/3 de todo el salmón cortado en pequeñas tiritas, damos unas vueltas y añadimos la nata. Dejamos cocer unos pocos minutos más y pasamos por la batidora.


A esta salsa le añadimos los guisantes previamente cocidos y el resto de las tiritas de salmón y mezclamos con la pasta. Espolvoreamos con eneldo y con pimienta al gusto.




9 comentarios:

ayicalero dijo...

Se ve deliciosa y fácil de preparar. Voy a probar a ver, no soy muy buena cocinera, a ver si puedo con esta receta

jantonio dijo...

Muy rica la receta, con salmón y eneldo que combinan muy bien. El toque de color me gustado.
Me imagino lo que rica que debe estar la salsita. Esta a Loli le encanta.
Un besote.

orquidea59 dijo...

Riquísimos, y con el toque de color de los guisantes. Las fotos muy bonitas.
Besos

Bulma dijo...

Hola vengo de un blog amigo, con tu permiso me quedo por tu cocina, bonito blog.
Te invito a visitar el mio
Saludos

Curcuma dijo...

Bueno ayi, seguro que te sale muy bien, no tiene ningua complicación. Besos para los tres.

Curcuma dijo...

Jantonio, la salsa está muy bien, con el saborcillo que le añade el salmón. Un saludo.

Gracias Orquidea, me gustan los platos coloridos, de esos que te entran primero por la vista. Un saludo.

Curcuma dijo...

Hola Bulma, estás en tu casa. Con mucho gusto visitaré tu blog. Un saludo.

Monachella dijo...

Me gusta mucho el salmón con la pasta. Bueno

Curcuma dijo...

Es una receta muy rica, Monachella. Un saludo.