20 octubre 2011

Bizcocho de Mantequilla



Entre una cosa y otra, se me lió la semana pero espero estar todavía a tiempo para el concurso que celebra  "La pastelería en casa". Este blog tiene muchísimas recetas fantásticas tanto dulces como saladas. Me hubiera gustado elegir otra receta de entre tantas, pero mi aportación es muy simple y sencilla porque el tiempo no me ha dado para más. Aún así ha quedado un bizcocho delicioso, suave y muy sabroso. He hecho una pequeña variación y, en vez de harina con levadura he puesto un sobre de levadura. Y aquí está:



Ingredientes:

3 huevos medianos
125 gr. de mantequilla
275 gr. de azúcar
150 gr. de harina
1 sobre de levadura
Una pizca de bicarbonato
125 ml de leche
Una cucharadita de extracto de vainilla

  
Preparación:

   En un recipiente batimos los huevos junto con el azúcar hasta que quede cremoso, vamos añadiendo la mantequilla hecha en pomada, la pizca de bicarbonato, el extracto de vainilla y por último la levadura y la harina mezclada y tamizada. Incorporamos al horno precalentado a 160 º C y esperamos a que se haga. Nuestra amiga de La pastelería en casa le bastó una hora, yo tuve que dejarlo un poquitín más. Una vez que esté frío espolvoreamos con azúcar glass. Como veis no escatimé con este azúcar y quedó realmente rico.

25 comentarios:

Omayra dijo...

Así es como me gustan a mi los bizcochos, humeditos y esponjosos en el interior. Este tiene una pinta buenísima.

las recetas de mar dijo...

Un bizcochito delicioso y esas flores son preciosas, me llevo un cachito para la merienda.

Un abrazo guapetona.

Bertha dijo...

Suerte en el concurso, la verdad es que es un bizcocho de nota.
Besines

Carolina dijo...

Te quedó genial y bien altito. Debe estar buenísimo.
Besitos y suerte en el concurso

DULCE dijo...

gracias por participar te ha quedado espectacular me alegra que te haya gustado, en breve lo publico, besos

Anita. dijo...

mmmm...qué rico...me encanta el saborcito de la mantequilla en los bizcochos... te ha quedado muy bonita la presentación..
besitos y suerte en el concurso,
Ani.

Petra dijo...

te devuelvo la visita y me quedo detrás de ese bizcochito...
tienes jardín? te veo muchas flores por aquí... a mi me encantan las plantas
un beso

TREMENDITA dijo...

NIñaa, que bizcocho mas bueno,,,oyyyyy que me comia un trocito para merendar, pero ahora mismo, me copieteo con mi camara grabadora, jejeje.

Besitos guapa

Lady Boheme dijo...

Una fantastica delizia e complimenti anche per la bellissima presentazione!!! Un abbraccio

carmen dijo...

Que cosa más rica, y lo bien que te ha quedado, es perfecto para acompañar a un cafecito, suerte en el concurso. Un beso

Labidú dijo...

muy rico!!! Te quedó estupendo, a ver si tienes suerte en el concurso. Una bella foto de la flor. Besinos

garlutti dijo...

Si que se ve estupendo ..Dulce hace maravillas y su marido también . que tengas suerte en el concurso .bsssMARIMI

Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...

Tiene una pinta deliciosa este bizcocho para el desayuno quien lo pillara. Besos

Paco dijo...

Buenas noches Cúrcuma, que bizcocho de mantequilla más rico y esponjoso que nos has preparado. Tiene que tener un sabor francamente exquisito. La presentación con esas flores todo un lujo como te ha quedado.
Un saludo Paco

MªJosé dijo...

te ha quedado precioso y tiene que ser una auténtica delicia.
besoss guapaaa

laury dijo...

humm que jugosito y humedo se ve,me encanta! anda mandame un trocillo para desayunar!
un saludito.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Curcuma dijo...

Gracias a tod@s la verdad es que ya queda muy poquito de este bizcocho, hoy hasta los niños lo mojaron en la leche con cacao del desayuno, y eso quiere decir que está muy rico.Ellos son mis mejores catadores, jejej. Un beso para tod@s.

Dadá flavors dijo...

¡Qué buena pinta tiene!, delicioso.
besos

ANGELICA BERTIN dijo...

Tienes razon los niños son muy buenos probadores jiji creo que si les gusto es por que esta delicioso
besos

Xoriguer 48 dijo...

Este bizcocho ha quedado espectacular, tiene que estar buenísimo.Acabo de descubrir tu blog y me gusta lo que estas publicando, con tu permiso me quedo de seguidor
Saludos

jantonio dijo...

Huele desde aquí. Lástima que apenas quede.
Un besote.

La Cocina de Sandra dijo...

Es que se ve que esta delicioso! Y como siempre tus fotos hermosisimas!!

Un besito,

Curcuma dijo...

Gracias de nuevo a tod@s y bienvenidos a mi cocina Petra y Xoriguer.
Petra me encantan las flores, vivo en el campo con lo cual estoy rodeada de ellas. Un saludo.

Xoriguer gracias por visitar mi blog, contigo ya sois 101 y me ha hecho mucha ilusión, así que estoy pensando en un sorteo. Espero que os animeis tod@s. Ya iré contando. Besos.

Nélida dijo...

Un bizcochito fantástico para el desayuno. Se ve tan jugosito....

Ana ( con maleta y peineta) dijo...

Se ve tan húmedo y esponjoso que debe ser una delicia, que rico! suerte en el concurso, besos.