Mejillones en vinagreta

Hoy toca una de mejillones. Cuando hago pescado en casa para el resto de la familia, a mi me toca marisco. Esta vez ha sido algo rapidito y fácil de hacer pero no por eso menos sabroso y nutritivo.

Ingredientes:

Una bandeja de mejillones frescos

Una cebolla

Pimientos rojo y verde

Aceite de oliva

Vinagre de manzana

Sal

Especias.

Preparación:

Tan fácil como poner los mejillones a cocer al vapor, o bien en un fondo de vino blanco y un chorrito de agua y sal. Picar finamente la cebolla y los pimientos, y añadir unas gotas de aceite de oliva y de vinagre de manzana. A esto le incorporamos las especias que queramos, en este caso ha sido una sal especiada, hecha aquí en la Isla con sal de nuestras salinas y que el  o la agraciad@ en el sorteo tendrá la oportunidad de probar, (ya voy adelantando cosillas), en breve publicaré una fotito con algo de lo que será el premio.

Servimos los mejillones y rociamos con la vinagreta. Están de muerte.

Con esta entrada quiero deciros que participo en el sorteo que organiza Sabela de La cocina de Sabela . Ha organizado un sorteo muy chulo con cositas muy navideñas, pasaros por su blog que aún estáis a tiempo de participar.  Os dejo con la única y sensual voz de Elvis. No me canso de oir esta canción.