21 febrero 2012

Tomates gratinados con queso



Parece que fue ayer y ya hace un año que estoy en este mundo de la blogosfera. Fue el pasado 18 de febrero y se me pasó completamente con la locura del carnaval, de disfraces para niños y mayores, de ferias, cochitos de choque,  polvos, mojitos,(indianos) y todo lo que representa esta fiesta. Dejé un poco a un lado el blog y me olvidé. Pero bueno aquí estoy para celebrarlo aunque sea con unos días de retraso.

La receta de hoy es muy sencilla. Como entrante serviría para un “apaño” en momentos desesperados, eso sí tiene que gustarte el tomate. Como en casa gusta mucho a todos los miembros del clan lo hago bastante a menudo y sobre todo cuando hay tomates en abundancia.



Ingredientes:
5 tomates (en este caso cherry y de perita), pero sirve cualquier variedad
150 gr. de queso semicurado de oveja y cabra
Especias (perejil, pimientas de colores)
Sal especiada
Preparación:

Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas anchotas que ponemos en una fuente. Sobre ellos cortamos en cachitos pequeños el queso y le añadimos la pimienta y la sal especiada. Incorporamos al horno precalentado y los dejamos unos 10 o 15 minutos, (según horno) sin perderlos de vista para que no se pasen. Una vez que el queso esté casi fundido, los sacamos y añadimos el perejil picado finamente. Y ya está listo para comer.


No quiero olvidarme de darles a todos las gracias por seguirme, por estar ahí comentando mis humildes recetas, porque ustedes son los verdaderos artífices de que este blog haya podido cumplir un año, y eso es de agradecer.  Ahora no puedo dejarles sino con la música que me pide el cuerpo en estas fechas, así que allá va un toque de ritmo carnavalero con la mitica canción de Georgie Dann.

11 comentarios:

Rebeca* dijo...

Feliz cumpleblog :)
Que sencillita la receta, y tiene pinta de estar dleiciosa, el tomate me encanta,y con ese quesito por encima, ni te cuento!
Besos

jantonio dijo...

Muchas felicidades y espero que durante años podamos compartir nuestra afición.
Un besote.

Rous dijo...

¡Hola, guapa! ¡Gracias por participar en mi primer cumplebog! Estaba viendo la receta y me he quedado totalmente desconsolada, me encanta el tomate y no puedo tomarlo. Así que se me hace la boca agua con tu rica propuesta. Besos y feliz descanso.

foodtravelandwine dijo...

Que delicioso y que bellas fotos!!.....Abrazotes, Marcela

Paquita dijo...

Muchas felicidades!!! y que cumplas muchos másssss!!!!!
Una delicia de tomates uhmm
Besos!!!

Carolina dijo...

Muchísimas felicidades por haber cumplido ese añito. Ya verás como serán cada vez más.
Esos tomatitos se ven geniales, a mi también me encantan
Besitos

Ludmila La Chimo dijo...

Una receta fácil, sana y deliciosa. me encanta!
Yo también estoy x cumplir mi primer cumpleblog, seguramente ese día también me olvidaré! jejeje
Besotes!

laury dijo...

felicidades por este añito!! los tomates se ven riquisimos con el quesito...yo tengo en mi blog una ensalada parecida y tambien esta muy rica.
saluditos.

noe dijo...

Muchas felicidades por este año, los tomates me van a gustar seguro te han quedado estupendos besos

Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...

Una idea genial y sencilla. No hay excusa para no hacerla en un periquete. Feliz cumpleblog. Besines guapa

Lorena dijo...

Divinos y super ricos!
Estamos muy tomateras las dos..jiji
BESITOs y que tengas un lindo fin de semana
http://notasenmicocina.blogspot.com/