Mojito

Es carnaval y aunque a primera vista el mojito no tiene nada que ver con estas fiestas, en la Isla hay una tradición  que nos liga esta bebida con el lunes de carnaval.

Es este el día grande por definición, el día de Los Indianos .El término hace alusión a los palmeros que emigraron a Las Indias (Américas) y la fiesta representa el retorno de estos emigrantes que vuelven de Cuba y lo hacen llenos de riqueza  y dinero ganados en el continente Americano. El único requisito para participar es ir vestido de blanco, llevar un bote de polvos de talco y por supuesto tener ganas de divertirse.

Normalmente es mi marido el que se encarga de preparar esta bebida. Este año también yo he participado.

Los ingredientes:

Ron blanco

Azúcar moreno

Hortelana, (también llamada, hierbabuena o  hierba huerto)

Limón

Agua con gas (en su defecto gaseosa)

Hielo

La preparación:

En un vaso de tubo machacamos 2 cucharadas (postre) de azúcar moreno, unas ramitas de hortelana y el zumo de medio limón. Lo ideal es hacerlo con la masa de un mortero pero en su defecto una cucharilla larga nos puede servir. Una vez machacado y sin chafar del todo la hierba incorporamos ¼ al vaso de ron blanco y el resto lo rellenamos de agua con gas y hielo.

 *Una variante es agregar hielo picado.

** Otra variante es sustituir el azúcar por zumo de auténtica caña (de azúcar). Pensábamos hacerla con éste pero a última hora nos falló el “aparato” extractor de zumo, con lo cual nos conformamos con lo tradicional. Otro año será.

De todo esto resulta una bebida refrescante con un suave sabor a ron aromatizado con  hierbabuena que baja muy muy bien.

Y azúcarrrrrrrrrrrrrr....