02 junio 2011

Tarta de Chocolate con fresas



   Hace unos días fue el cumpleaños de mi hija y para celebrarlo con la familia hice una tartita sencilla de chocolate con fresas, (como ella la pedía) y así utilicé una tarrina de mascarpone que tenía en la nevera a punto de caducar. Fue sencilla de hacer, porque hice una mezcla entre las diferentes formas de hacer el relleno que encontré y quedó muy rica. Aunque con eso de las prisas se me olvidó alguna que otra letra en la decoración…..cosas del directo, jeje.

Ingredientes:

Dos planchas de bizcocho de chocolate
500 ml de nata para montar
1 tarrina de queso mascarpone
50 gr. de azúcar glass
50 gr. de azúcar normal
200 gr de fresas
1 sobre de gelatina neutra
150 gr. de chocolate para fundir
50 gr de mantequilla


Preparación:

   Hacer el bizcocho de chocolate, para ello seguí los mismos pasos que en la receta de la Choco - Tarta que se puede ver en la sección de tartas.

   Mientras tanto, haremos una mermelada con las fresas, reservando las mejores de presencia para adornar. Para ello las trituraremos con azúcar normal y un poquitín de agua, también podremos utilizar unas gotitas de licor de fruta si tenemos a mano.
Con un poquitín de agua y otro poquitín de esta mermelada que calentaremos un poco diluiremos la gelatina y la mezclamos con el resto de la mermelada.

   El queso mascarpone lo batiremos hasta hacerlo cremoso y lo mezclaremos posteriormente con la nata montada y azucarada (con el azúcar glass).



   Cuando el bizcocho esté frío, untaremos la base con un poco de la mermelada natural de fresas triturada y el resto lo incorporamos a la mezcla de nata y mascarpone. Rellenamos con dicha mezcla (dejando una parte para la superficie) y tapamos con la segunda plancha de bizcocho. Decoramos la superficie con el resto de la mezcla. Meteremos en la nevera unas horas para que endurezca un poco.

   Pasado este tiempo fundimos el chocolate con la mantequilla en el micro y con una manga decoraremos al gusto.


13 comentarios:

Bulma dijo...

Estupenda tarta, de lujo, la mezcla de xoco y fresas queda genial
Besos

La Cocina de Sandra dijo...

Feliz cumple a tu hija. A la verdad que la pasaría rico con esta tarta maravillosa que tiene lo mejor chocolate y fresas!!! Y el amor de su mamá al prepararla.


Besos

orquidea59 dijo...

Ostras que buena pinta tiene esta tarta. Riquísima.
Felicita a la cumpleañera.
Besazos

jantonio dijo...

Aparte de muy rica, exquisitamente decorada.
Y muchas felicidades a la peque, aunque sea tarde.
Un abrazo.

carmen dijo...

Lo primero felicitar a Amina por su cumple!! y menuda tarta más bonita y rica, te ha quedado genial, un beso

Alisonhouse (potingues y fogones) dijo...

Te ha quedado una tarta sensacional y seguro que tu hija la disfrutó a tope. Las fotos preciosas. Besitos

Paco dijo...

Que combinación tan rica el chocolate con las fresas. Te ha quedado estupenda, si te sobra un trocito me avisas.
Un saludo Paco

Anita. dijo...

hola¡¡
lo primero muchas gracias por haber visitado mi blog¡¡
esta tarta se ve deliciosa y a tu hija le ha tenido que encantar¡¡¡
tiene una pinta estupenda¡¡¡
tienes un blog con unas cosas riquísimas¡¡¡
besitos,
Ani.

Mª Luz dijo...

Preciosa la tarta y que rica tiene que estar.Muchisimas Felicidades a tu niña.
BESOTES

Nélida dijo...

Y tu hija estará encantada. Yo también lo estaría.

besos

Julia dijo...

Felicidades!!! a las dos!!! Exquisita tarta. Me encanta con todos los ingredientes que le has puesto. Imagino que lo celebrariais por todo lo alto y que no quedaría ni un pedacito.
Un beso

Lady Boheme dijo...

Complimenti per la fantastica torta e tanti cari auguri!!! Un abbraccio

Curcuma dijo...

Gracias a todas y todos por vuestros comentarios y felicitaciones para la cumpleañera, han sido dadas y recibidas con una gran sonrisa. Un beso.